سالم زيبا

كينوا چيست؟كينوا يا كينو-آ يكي از محبوب ترين انواع دانه هاي گياهي خوراكي است كه مقادير بالاي پروتئين دارد و به عنوان يكي از بهترين و غني ترين منابع گياهي و طبيعي پروتئين براي گياهخواران در نظر گرفته مي شود.
خواص كينوا براي پوست و مودرمان لكه هاي پوستيكينوا غني از ويتامين هاي گروه B مي باشد كه به كاهش ملانين پوست كمك كرده و باعث درمان لكه هاي تيره پوست مي شود.
آكنه و جوش صورتمقادير بالاي ويتامين B3 موجود در كينوا به دليل خواص ضد التهابي كه دارد به درمان آكنه و جوش صورت كمك كرده و قرمزي و التهاب ناشي از جوش را درمان مي كند.
جوان سازي چوست صورتمقادير بالاي ويتامين A و آنتي اكسيدان هاي موجود در كينوا با افزايش الاستيسيته ي پوست، به كاهش چين و چروك و جوان سازي پوست صورت كمك مي كنند.
ماسك ضد چروك كينوا
¼ فنجان كينوا را در دو فنجان شير سويا بپزيد. كينوا پخته شده را با 3 قاشق چاي خوري ماست، 2 زرده تخم مرغ و 2 قطره روغن زيتون تركيب كنيد و بر روي صورت و گردن بماليد، بگذاريد 20 دقيقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشوييد.
تقويت و افزايش رشد موپروتئين و ويتامين E موجود در كينوا به تقويت فوليكو هاي مو كمك كرده و باعث افزايش رشد موي سر مي شود.
درمان شوره سركينوا حاوي مقادير بالاي مواد معدني مهم مانند كلسيم، آهن و فسفر است كه رطوبت را در پوست سر حفظ كرده و شوره را درمان مي كند.
ماسك ضد شوره سر
يك فنجان كينوا پخته و له شده را بر روي پوست سر و مو ها بماليد، بگذاريد 15 دقيقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو بشوييد.
خواص دارويي و درمان كينوا براي بدننوزادان و كودكانمقادير بالاي ويتامين ها به ويژه ويتامين هاي B موجود در كينوا باعث افزايش انرژي نوزادان و كودكان مي شود.
مقادير بالاي مواد معدني مانند كلسيم، آهن، پتاسيم، سديم، منيزيم، روي و فسفر موجود در كينوا به بهبود رشد نوزادان و كودكان كمك مي كند.
فيبر موجود در كينوا به بهبود هضم غذا كمك كرده و يبوست در نوزادان و كودكان را درمان مي كند.
كربوهيدرات موجود در كينوا باعث افزايش انرژي بدن و بهبود يادگيري در نوزادان و كودكان مي شود.
شما مي توانيد كينوا را بعد از سن 8 ماهگي به رژيم غذايي نوزاد خود اضافه كنيد.
جنين و زنان باردارويتامين هاي B به ويژه فولات موجود در كينوا خطر ابتلا به نقايص عصبي جنين در دوران بارداري را كاهش مي دهد.
مقادير بالاي فيبر موجود در كينوا به پيشگيري و درمان يبوست در زنان باردار كمك مي كند.
منيزيم و پتاسيم موجود در كينوا باعث كاهش فشار خون بالا در دوران بارداري مي شود.
بدنسازيكينوا حاوي مقادير بالاي اسيد هاي آمينه هاي ضروري و پروتئين است و به همين دليل يكي از بهترين مواد غذايي براي ورزشكاران و بدنسازان محسوب مي شود.
مقادير بالاي كربوهيدرات موجود در كينوا انرژي لازم براي تمرينات بدنسازي را فراهم كرده و عضله سازي را بهبود مي بخشد.
ديابت و قند خونكينوا يك دانه كامل است و دانه هاي كامل براي ديابت بسيار عالي هستند؛ كينوا به دليل مقادير بالاي فيبر كه دارد به كنترل سطح قند خون در بدن كمك مي كند.
تحقيقات نشان مي دهد كه كينوا به دليل شاخص گليسمي پايين و كربوهيدرات هاي پيچيده و پروتئين بالايي كه دارد، مي تواند باعث كاهش قند خون در افراد مبتلا به ديابت نوع 2 شود.
لاغري و كاهش وزنمقادير بالاي فيبر موجود در كينوا به كاهش اشتها كمك كرده و با جلوگيري از پرخوري باعث لاغري و كاهش وزن افراد مي شود.
كينوا حاوي مقادير بالاي پروتئين است كه باعث كاهش اشتها و افزايش متابوليسم بدن شذده و به اين ترتيب به كاهش وزن كمك مي كند.
فشار خونمنيزيوم و پتاسيم موجود در كينوا به استرس رگ هاي خوني را كم كرده و باعث كاهش فشار خون بالا مي شوند.
كلسترول خون و قلبمقادير بالاي فيبر موجود در كينوا به كاهش كلسترول خون بالا كمك كرده و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي و آترواسكلروزيس ا كاهش مي دهد.
كينوا حاوي اسيدهاي چربي از جمله آلفا لينولئيك اسيد و اولئيك اسيد است كه براي سلامت قلب مفيد هستند.
پوكي استخوانمقادير بالاي منيزيم موجود در كينوا، نقش مهمي در تشكيل استخوان ها دارد. علاوه بر اين منگنر موجود در كينوا هم خطر ابتلا به پوكي استخوان را كاهش مي دهد.
ضد التهاب طبيعيمقادير بالاي ويتامين هاي گروه B و ساپونين موجود در كينوا داراي خواص ضد التهابي طبيعي هستند و به درمان بيماري هاي التهابي مانند ميگرن، آسم، آرتروز و روماتيسم كمك مي كنند.
سرطانتحقيقات نشان داده كه آنتي اكسيدان هاي موجود در كينوا با كاهش راديكال هاي آزاد بدن، خطر ابتلا به انواع سرطان را كاهش مي دهند.
مطالعات در دانشگاه هاروارد نشان داده كه مصرف روزانه كينوا خطر مرگ زودرس در اثر ابتلا به سرطان و تومور را كاهش مي دهد.
درمان كم خونيكينوا مقادير بالاي آهن دارد كه با افزايش گلبول هاي قرمز خون به درمان كم خوني يا آنمي كمك مي كند. همچنين ريبوفلاوين موجود در كينوا براي توليد هموگلوبين كه بخشي از گلبول هاي قرمز خون مي باشد، ضروري است.
معده و دستگاه گوارشگلوتاميك موجود در آن به سلامت معده كمك مي كند، مقادير بالاي فيبر موجود در كينوا به بهبود هضم غذا كمك كرده و باعث سلامت دستگاه گوارش مي شود.
يبوستفيبر موجود در كينوا به بهبود جذب مواد مغدي از روده كوچك كمك كرده و با بهبود حركات روده باعث پيشگيري و درمان يبوست مي شود.
سلياككينوا گلوتن ندارد به همين دليل به عنوان يكي از بهترين منابع غذايي براي افراد مبتلا به بيماري سلياك شناخته مي شود.
منبع طبيعي پروتئينكينوا حاوي مقادير بالاي اسيد هاي آمينه هاي ضروري و پروتئين بوده و به عنوان يكي از بهترين غني ترين منابع پروتئين براي گياهخواران و افراد و گن محسوب مي شود.
عوارض و مضرات كينوااسهالزياده روي در مصرف كينوا به دليل مقادير بالاي فيبر كه دارد ممكن است باعث ايجاد مشكلاتي در دستگاه گوارش از جمله گاز، نفخ معده و اسهال شود.
سنگ كليهكينوا مقادير بالاي اگزاليك اسيد دارد و زياده روي در مصرف آن مي تواند خطر ابتلا به سنگ كليه را افزايش دهد.
طبع كينواكينوا سرشار از آنتي اكسيدان ها، ويتامين A، ويتامين B3، فولات، پتاسيم، منيزيم، منگنز، فسفر، آهن، مس، روي، ساپونين، پروتئين و فيبر مي باشد. كينوا به انگليسي Quinoa حدود 4000 سال پيش در كوه هاي آند و در كشور هاي پرو، بوليوي و شيلي كشت شده است.